Μοσχαράκι
από επιλεγμένες φάρμες της Ελλάδας και της Ευρώπης.
Περιγραφη
Το μοσχαρίσιο κρέας των Κρεαταγορών Μελέτη προέρχεται από επιλεγμένες φάρμες της Ελλάδας και της Ευρώπης. Τα ζώα διαλέγονται ένα-ένα από τους αξιόπιστους συνεργάτες μας για την διασφάλιση της ποιότητας, της γεύσης και της τρυφερότητας. Στα καταστήματά μας θα βρείτε μοσχάρι γάλακτος, νεαρό μοσχάρι, μοσχάρι 12-24 μηνών και μοσχαρίσιο βόειο.Νεαρο μοσχαρι
ονομάζουμε το μοσχάρι 8-11 μηνών που δεν έχει ακόμα απογαλακτιστεί. Το χρώμα του νεαρού μοσχαριού είναι ανοιχτό κόκκινο/ροζ ενώ διακρίνεται για την λεπτή γεύση και την τρυφερή λιπώδη αίσθηση.
Μοσχαρι 12-24 μηνων
είναι το μοσχάρι που μόλις έχει απογαλακτιστεί και βόσκει χορτάρι. Το χρώμα του είναι ξανθό-κόκκινο και έχει πλούσια γεύση και τρυφερή αίσθηση.
Το μυστικο
Το βόειο μοσχάρι ονομάζουμε το ζώο ηλικίας άνω των 12 μηνών. Το χρώμα του ζώου είναι κόκκινο και ενώ το συγκεκριμένο κρέας είναι ελαφρώς πιο σκληρό από τα νεότερα μοσχάρια έχει πλούσια γεύση και ελαφρώς λιπώδη αίσθηση
Info
