Αφράτη Μους Ταραμά Υλικά 1 κουτ. σούπας λευκό ταραμά 1 κρεμμύδι 450 – 500 ml καλαμποκέλαιο 2 κουτ. σούπας χυμό λεμόνι Εκτέλεση Για την σωστή εκτέλεση της συνταγής όλα τα
Κότσι χοιρινό σιγοψημένο στην μπύρα (για 5-6 άτομα) Υλικά 2 κότσια με οστό και δέρμα Μελέτης 2 κ.γ. θυμάρι 2 κ.γ. δενδρολίβανο 3 κ.γ. μαραθόσπορο 2 κουταλιές της σούπας. σκόνη
Τυροκεφτέδες (Cheese–balls) 1-2 κ.σ. γάλα Φρεσκοτριμμένο πιπέρι Aλεύρι για όλες τις χρήσεις (για το αλεύρωμα) λάδι για το τηγάνισμα Υλικά 100γρ. τυρί φέτα (Φέτα ΤΡΙΚΑΛΩΝ) 130γρ. τυρί Γκούντα Ολλανδίας τριμμένο
Κατσικάκι με συνταγή από την όμορφη Σίφνο το νησί του πασίγνωστου Έλληνα μάγειρα του 20ου αιώνα Νικόλαου Τσελεμεντέ!! Συνταγή Μαστέλο για 4 άτομα Υλικά 2 κιλά κατσικάκι 1 μπόλια (προαιρετικά
Υλικά Για τη ζύμη 330 γρ αλεύρι για όλες τις χρήσεις 1 κουταλάκι τσαγιού μαγιά 200 ml χλιαρό νερό 1 και 1/2 κουταλάκι τσαγιού αλάτι 1 κουταλιά σούπας ελαιόλαδο Για
